La petite pimprenelle  (Sanguisorba minor) se rencontre sur des sols siliceux ou calcaires.

Elle présente des bienfaits pour la santé notamment en favorisant la digestion et possède des propriétés diurétique, apéritive. Elle est riche en vitamine C.Ell a une fonction tonique qui retarde la dégradation des dents.

Ses bienfaits et vertus curatives ont été mentionnés très tôt  dans  des écrits chinois au 2e siècle avant JC.Au Moyen Age en Europe, elle est décrite comme une plante antiseptique souvent associée au jardin au thym et à la mente poivrée.

Depuis plus de 600 ans, elle est cultivée comme plante aromatique et comme légume.

Aujourd’hui, ses jeunes feuilles sont très estimées en cuisine en tant qu’aromate pour relever une salade, parfumer une omelette ou un fromage blanc.

Et si la ville détrônait la campagne en terme de production maraîchère ?

Dans les prochaines années, de nouvelles formes de production agricole devraient voir le jour avec la création de fermes verticales.

Allons nous voir apparaître des « aggloculteurs » , des agriculteurs en blouse blanche, pour assurer la production, commercialisation et distribution de fruits et de légumes dans les grandes agglomérations urbaines ?

Le concept de « ferme verticale » développé en 1999 par l’américain Dickson D. Despommier, microbiologiste, écologue et professeur de santé publique et de santé environnementale à l’université Columbia de New York semble progressivement se mettre en place et subjuguer grand nombre de décideurs.

Le concept par lui même semble faire écho avec un marché urbain en devenir (80% de la population devraient se concentrer en 2050 dans les zones urbaines) notamment en limitant les frais de transport, assurer une « indépendance alimentaire locale », des productions sans pesticides ……..

A consulter d’excellents articles sur : [button link= »http://publi.lemonde.fr/intel-innovation/fermes-urbaines.html » newwindow= »yes »] Le Monde : Fermes urbaines[/button]

[button link= »http://www.agrobiosciences.org/article.php3?id_article=3335″ newwindow= »yes »] La ferme verticale : image paroxystique de mondes agricoles en mutation [/button]

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[two_third_last]Une production sans terre : L’hydroponie

La ferme verticale s’appuierait sur des méthodes d’exploitation déjà employées : une culture hydroponique, culture hors-sol qui a déjà fait ses preuves puisque 80 % des tomates commercialisées sont produites sans contact avec la terre. Les Tomates ne sont pas les seules concernées, sont produits sous cet forme les concombres, courgettes …

Un dossier sera consacré prochainement à cette méthode agricole qui devrait s’intensifier.
A suivre …..[/two_third_last]

Le monde agricole va t-il connaitre une nouvelle révolution agricole sans terre ?